A
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Mayonnaise
Zubereitung:
5 Min
5 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 524 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
524 Kcal (25 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,5 g
Zucker gesamt
2 g
56 mg
Harnsäure
1 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
10,9 mg (136,3 %)
Vitamin K
65,4 µg (109 %)
Niacin
0,4 mg (3,3 %)
10 µg (3,3 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
3,4 µg (8,5 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
24 mg (0,6 %)
8 mg (0,8 %)
2 mg (0,7 %)
0,4 mg (2,5 %)
1 µg (0,7 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Ei
¼ TL Senfpulver
1 EL Weißweinessig oder frischer Zitronensaft
250 ml Pflanzenöl
Pfeffer aus der Mühle
flüssiger Honig nach Belieben
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Zubereitung
Schritt 1/2
Das Ei mit dem Senfpulver und dem Essig in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab verrühren. Während des Rührvorgangs langsam das Öl dazugießen.
Schritt 2/2
Rühren, bis die Mischung sämig ist (mindestens 1 Min. ). Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.
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