A
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Mediterraner Nudelsalat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1144 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1144 Kcal (54,5 %)
Vitamin B₁
0,8 mg (80 %)
Vitamin B₂
0,8 mg (72,7 %)
Vitamin B₆
1,4 mg (100 %)
1,9 µg (47,5 %)
gesättigte Fettsäuren
26,1 g
Zucker gesamt
24 g
151 mg
Harnsäure
109 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
8,3 mg (103,8 %)
Vitamin K
58,1 µg (96,8 %)
Niacin
21,7 mg (180,8 %)
202 µg (67,3 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
16,6 µg (41,5 %)
Vitamin C
255 mg (268,4 %)
1.611 mg (40,3 %)
603 mg (60,3 %)
151 mg (50,3 %)
4,4 mg (27,5 %)
196 µg (130,7 %)
8,4 mg (105 %)
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Zutaten
1
Blech
100 ggekochte Nudeln (Rigatoni oder Penne)
gewaschene Salatblatt
1 Tomate
1 Stück Mozzarella
1 kleine gelbe Paprikaschote
1 TL Balsamessig
2 TL Olivenöl
Außerdem:
2 Feigen
4 Scheibe Parmaschinken
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Tomaten, Paprika und Mozzarella klein schneiden und mit den Nudeln und den Salatblättern nach Belieben in Mitnahmedosen oder auf Teller anrichten.
Schritt 2/4
Erst kurz vor dem Essen mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer anmachen.
Schritt 3/4
Feigen waschen, trocknen und längs in Viertel schneiden.
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Schritt 4/4
Parmaschinken und Feigen nach Belieben in Mitnahmedosen oder auf Tellern anrichten.
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