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Meeresfrüchte-Spaghetti
25 Min
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Zutaten
Zum Garnieren
Zubereitung
Die Garnelen und den Seeteufel abbrausen und trocken tupfen. Den Seeteufel in Stücke schneiden. Die Muscheln gründlich waschen und putzen. Geöffnete Muscheln wegwerfen.
Die Tomaten waschen, die Stielansätze herausschneiden und in Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln. Zusammen in einem Topf im heißen Öl glasig anschwitzen. Mit dem Wein ablöschen. Die Tomaten und die Erbsen zugeben und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Die Muscheln, die Garnelen, den Seeteufel und die Kräuter in den Topf geben, salzen, pfeffern und bei milder Hitze zugedeckt 5 Minuten nur noch gar ziehen lassen. Die abgetropften Nudeln unterschwenken, abschmecken und auf tiefe Teller verteilen.
Mit dem Parmesan und Basilikum bestreuen. Mit einigen Tropfen Olivenöl beträufelt servieren.
