A
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Melonen-Schafskäsesalat
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 325 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
325 Kcal (15,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
11,1 g
Zucker gesamt
12 g
43 mg
Harnsäure
33 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,8 mg (35 %)
Vitamin K
75,8 µg (126,3 %)
Niacin
3,2 mg (26,7 %)
41 µg (13,7 %)
Pantothensäure
2,1 mg (42 %)
6 µg (15 %)
Vitamin C
15 mg (15,8 %)
340 mg (8,5 %)
178 mg (17,8 %)
29 mg (9,7 %)
0,6 mg (3,8 %)
51 µg (34 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Melonenfruchtfleisch z. B. Honigmelone, Cantaloupemelone
200 ggemischter Salate z. B. Sauerampfer, Brunnenkresse, Lollo bionda
2 Stiel Zitronenbasilikum
250 g Feta
2 EL Zitronensaft
2 EL Apfelessig
4 EL Rapsöl
1 Prise Zucker
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Zubereitung
Schritt 1/2
Das Melonenfruchtfleisch in schmale Spalten schneiden. Den Salat und das Basilikum abbrausen, trocken schütteln, putzen und nach Bedarf kleiner zupfen. Den Feta würfeln. Alle vorbereiteten Salatzutaten auf Tellern anrichten.
Schritt 2/2
Für das Dressing den Zitronensaft mit dem Apfelessig, dem Öl, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Über den Salat träufeln und servieren.
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