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Melonenkügelchen in der Melone
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 255 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
255 Kcal (12,1 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,3 g
Zucker gesamt
55 g
0 mg
Harnsäure
134 mg
Vitamin A
1,3 mg (185,7 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
6,2 µg (10,3 %)
Niacin
2,5 mg (20,8 %)
77 µg (25,7 %)
Pantothensäure
6,4 mg (128 %)
21,8 µg (54,5 %)
Vitamin C
88 mg (92,6 %)
978 mg (24,5 %)
65 mg (6,5 %)
69 mg (23 %)
1,8 mg (11,3 %)
8 µg (5,3 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 kleine Wassermelone
1 kleine Galia-Melone
150 g Himbeeren
1 unbehandelte Zitrone Saft
1 ELflüssiger Honig
Minze zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Melone mit einem spitzen Messer vorsichtig halbieren, dabei in der Mitte einen Henkel stehen lassen. Die Ränder mit dem Messer zackig ausschneiden. Aus dem so entstandnen Körbchen das einem Parisienne Kugeln ausstechen. Die Galiamelone entkernen und ebenfalls Kugeln ausstechen.
Schritt 2/2
Die Himbeeren verlesen. Die Melonenkugeln mit den Himbeeren, dem Zitronensaft und dem Honig mischen, abschmecken und 20 Minuten ziehen lassen. Wieder in das Körbchen füllen und mit Minze garniert servieren.
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