A
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Mikrowelleneintopf
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 344 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
344 Kcal (16,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
2,4 µg (60 %)
gesättigte Fettsäuren
12,9 g
Zucker gesamt
11 g
77 mg
Harnsäure
129 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
2,1 mg (26,3 %)
Vitamin K
112,3 µg (187,2 %)
Niacin
6,9 mg (57,5 %)
137 µg (45,7 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
5,1 µg (12,8 %)
Vitamin C
65 mg (68,4 %)
1.028 mg (25,7 %)
118 mg (11,8 %)
56 mg (18,7 %)
3 mg (18,8 %)
13 µg (8,7 %)
3,3 mg (41,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Zwiebel
2 EL Butter
200 g Rindfleisch
250 ml Fleischbrühe
250 g Kartoffeln
250 g Weißkohl
250 g Rote Bete
1 kleine Stange Lauch
2 EL Rotweinessig
150 g Crème fraîche
1 ELfrisch gehackte Petersilie
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Rindfleisch in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Kohl in Streifen schneiden. Rote Bete schälen und raspeln. Lauch waschen und das Weiße und Hellgrüne fein schneiden.
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Schritt 2/3
Zwiebel, Butter, Fleisch und Brühe in eine Schüssel geben. Zugedeckt mit 850 Watt ca. 5 Min. dünsten. Dann vorbereitetes Gemüse mit Essig und Salz zufügen. Mit 850 Watt ca. 5 Minuten, dann mit 450 Watt ca. 20 Minuten garen.
Schritt 3/3
Creme fraiche untermengen und mit Petersilie bestreut servieren.
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