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Reich an Omega-3-Fettsäuren
Mit Ahornsirup und Senf glasierter Lachs
20 Min
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Wie gesund ist Mit Ahornsirup und Senf glasierter Lachs?
Der Lachs punktet mit reichlich Omega-3-Fettsäuren. Diese gesunden Fette halten unser Herz gesund, indem sie die Gefäße schützen und den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen. Zusätzlich wird die Konzentrationsfähigkeit verbessert, da die Fettsäuren die Übertragung von Reizen im Gehirn verbessern. Der Fisch versorgt uns auch mit Vitamin D, welches unter anderem für starke Knochen sorgt.
Zutaten
Zubereitung
Limette abwaschen, trocken reiben, Schale abreiben und Saft auspressen. Lachsfilets in eine Backform geben.
Ahornsirup, Kokosöl, Sojasauce, Limettensaft und -schale, Senf und je 1 Prise Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel miteinander verquirlen. Glasur mit einem Löffel gleichmäßig auf die Lachsfilets verteilen.
Lachs im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C; Gas: Stufe 3-4) 15–20 Minuten backen. Der Lachs ist fertig, wenn er innen noch etwas glasig ist.
