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Mit Käse gefüllte Hähnchenbrust
30 Min
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Zutaten
Hähnchenbrüste
Für den Salat
EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen. Seitlich jeweils eine Tasche einschneiden.
Blätter vom Basilikum abzupfen und grob hacken. Mit Ziegenkäse vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. In die Hähnchenbrüste füllen und mit Zahnstochern verschließen. Außen salzen, pfeffern und in heißem Öl auf beiden Seiten anbraten. Hitze herunterschalte und bei milder Hitze unter gelegentlichem Wenden ca. 15-20 Min. fertig braten.
Währenddessen Eichblattsalat waschen, putzen, klein zupfen. Zitronensaft mit etwas Wasser, Honig und Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat untermengen und auf Tellern anrichten.
Hähnchenbrüste einmal halbieren, zum Salat legen und servieren.
