A
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Mit Reis gefüllte Paprika
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 569 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
569 Kcal (27,1 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
1,4 mg (100 %)
1,2 µg (30 %)
gesättigte Fettsäuren
7,5 g
Zucker gesamt
9 g
137 mg
Harnsäure
379 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
6,5 mg (81,3 %)
Vitamin K
55,1 µg (91,8 %)
Niacin
24,8 mg (206,7 %)
154 µg (51,3 %)
Pantothensäure
2,2 mg (44 %)
12 µg (30 %)
Vitamin C
248 mg (261,1 %)
1.086 mg (27,2 %)
93 mg (9,3 %)
94 mg (31,3 %)
4,1 mg (25,6 %)
7 µg (4,7 %)
3,8 mg (47,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 EL Olivenöl
2 Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke geschnitten
120 g Chorizo in kleine Stücke geschnitten
2 Stange Staudensellerie in Scheiben
½ TL Paprikapulver
½ TLgetrockneter Thymian
½ TLgetrockneter Oregano
175 g Langkornreis
600 ml Hühnerbrühe
250 ggehackte Dosentomaten
4 große rote Paprikaschoten
2 ELgehackte Petersilie
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Öl in einem Topf erhitzen und Hähnchen und Chorizo darin ca. 4 Min. braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
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Schritt 2/3
Sellerie ins Öl geben und 2 - 3 Min. braten, Paprikapulver, Thymian, Oregano und Reis zugeben, alles gut vermengen, dann die Brühe einrühren und 10 Min. leise köcheln lassen. Dann Tomaten zugeben und weitere 10 Min. köcheln lassen.
Schritt 3/3
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen und die weiße Haut entfernen. Reismischung in die Hälften füllen, auf ein gefettetes Backblech setzen, mit Alufolie bedecken und im vorgeheizten Backofen (180°C) 25 Min. backen. Mit Petersilie bestreut servieren.
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