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Mit Zitrone und Rosmarin mariniertes Kalbsschnitzel
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 397 kcal
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Wie gesund ist Mit Zitrone und Rosmarin mariniertes Kalbsschnitzel?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
4 Kalbsschnitzel à ca. 160 g
2 EL Olivenöl
1 EL Butter
2 Zweig Rosmarin
1 Zitrone Saft
1 Zitrone in Scheiben geschnitten
Pfeffer aus der Mühle
40 g Parmesan frisch gerieben
Öl für die Form
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Zubereitung
Schritt 1/4
Schnitzel waschen, trocken tupfe, leicht flach drücken und jeweils halbieren.
Schritt 2/4
Knoblauch schälen, vierteln.
Schritt 3/4
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen und goldbraun braten, dann herausnehmen. Die Schnitzel im Öl von jeder Seite bei starker Hitze kurz anbraten.
Schritt 4/4
Grill vorheizen. Zitronenscheiben in eine gefettete Auflaufform geben, Rosmarin darüber legen und die Schnitzel darauf legen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern, mit Parmesan bestreuen und Butterflocken darauf verteilen. Etwa 3-4 Min. goldbraun fertig grillen.
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