A
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Möhren-Apfelsalat
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 205 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
205 Kcal (9,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,8 g
Zucker gesamt
24 g
0 mg
Harnsäure
40 mg
Vitamin A
2,5 mg (357,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
28,8 µg (48 %)
Niacin
1,5 mg (12,5 %)
31 µg (10,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
12,5 µg (31,3 %)
Vitamin C
18 mg (18,9 %)
664 mg (16,6 %)
40 mg (4 %)
25 mg (8,3 %)
0,9 mg (5,6 %)
6 µg (4 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
6 Möhren
2 säuerlicher Äpfel
2 EL Apfelessig
1 EL Zitronensaft
1 TL Honig
4 EL Nussöl z. B. Walnuss
Basilikum zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Möhren und und die Äpfel schälen. Die Äpfel vierteln, das Kernhaus herausschneiden und, genauso wie auch die Möhren auf der Gemüsereibe grob raspeln.
Schritt 2/3
Den Essig mit dem Zitronensaft, dem Honig, Salz und dem Öl verrühren. Unter die Möhren und den Apfel mengen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3/3
Den Salat abschmecken und mit Basilikum garniert servieren.
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