A
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Möhren in Zitrone geschmort
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
schwierig
Kalorien pro Portion: 347 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
347 Kcal (16,5 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
7,3 g
Zucker gesamt
15 g
28 mg
Harnsäure
66 mg
Vitamin A
3,2 mg (457,1 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
1,2 mg (15 %)
Vitamin K
30,1 µg (50,2 %)
Niacin
3,7 mg (30,8 %)
43 µg (14,3 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
12,5 µg (31,3 %)
Vitamin C
14 mg (14,7 %)
786 mg (19,7 %)
50 mg (5 %)
89 mg (29,7 %)
4,2 mg (26,3 %)
8 µg (5,3 %)
2 mg (25 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 g Hirse
1 ELgekörnte Instant-Gemüsebrühe
750 gjunge Möhren
1 unbehandelte Zitrone
50 g Butter
2 TL Honig
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Töpfchen Zitronenmelisse
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Zubereitung
Schritt 1/3
Hirse mit der gekörnten Brühe in 1/2 l kochendes Wasser einrühren und 10-15 Minuten unter Rühren garen.
Schritt 2/3
Möhren schälen und waschen. Zitrone abspülen, trocken tupfen und die Schale dünn abschälen. Zitronenschale in feine Streifen schneiden. Saft der Zitrone auspressen.
Schritt 3/3
Butter oder Margarine erhitzen und die Möhren darin unter Wenden einige Minuten andünsten. Zitronensaft und -schale und Honig zugeben. Zugedeckt 10-15 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zitronenmelisseblättchen von den Stielen zupfen und über die Möhren streuen. Mit der Hirse anrichten.
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