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Mousse au Chocolat ohne Alkohol
Zubereitung:
210 Min
210 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 407 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
407 Kcal (19,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
18,3 g
Zucker gesamt
26 g
133 mg
Harnsäure
2 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
1,1 µg (5,5 %)
Vitamin E
1,4 mg (17,5 %)
Vitamin K
3 µg (5 %)
Niacin
1,8 mg (15 %)
23 µg (7,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
6,8 µg (17 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
528 mg (13,2 %)
101 mg (10,1 %)
71 mg (23,7 %)
5,8 mg (36,3 %)
4 µg (2,7 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zutaten
6
Portionen
150 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakaoanteil)
100 g Vollmilchschokoladen
1 Ei (Gr. L)
1 Eigelb
1 ELPuderzucker aus Rohrohrzucker
3 EL Orangensaft
300 g Schlagsahne
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Von der Zartbitterschokolade mit einem Messer ein paar Späne für die Garnitur abkratzen und beiseitelegen; Rest hacken. Vollmilchschokolade ebenfalls hacken und beide Schokoladen über einem Wasserbad schmelzen.
Schritt 2/3
Ei und Eigelb mit dem Puderzucker im Wasserbad zu einer dicklichen Creme aufschlagen. Flüssige Schokolade zugeben und verrühren. Orangensaft unterrühren und Masse etwas abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse ziehen.
Schritt 3/3
Mousse au Chocolat ohne Alkohol in Gläser verteilen und ca. 3 Std. kaltstellen. Mit den Schokospänen bestreuen und servieren.
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