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Mozzarella-Schinken-Sandwich mit Pesto
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
30 g Pinienkerne
60 ml Olivenöl
30 gfrisch geriebener Parmesan
½ Ciabatta
2 Kugel Mozzarella à 125 g
80 g Kochschinken in Scheiben
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Das Basilikum waschen und trocken schütteln. Den Knoblauch schälen und klein schneiden. In einem Mörser oder mit einem Pürierstab zusammen mit den Pinienkernen, Olivenöl und Parmesan zu einem Pesto verarbeiten.
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Schritt 2/2
Den Backofen auf 200 °C Umluft oder einen Kontaktgrill vorheizen. Das Ciabatta waagerecht halbieren. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Schnittflächen mit dem Pesto bestreichen und das Brot mit Mozzarella und Schinken zu einem Sandwich zusammensetzen. Im Ofen oder im Grill 5-10 Minuten backen und zum Servieren in Portionen zerteilen.
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