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Nudeln mit Gemüse und Feta
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 402 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
402 Kcal (19,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,3 g
Zucker gesamt
8 g
10 mg
Harnsäure
156 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,9 mg (36,3 %)
Vitamin K
67,6 µg (112,7 %)
Niacin
5,8 mg (48,3 %)
205 µg (68,3 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
8,7 µg (21,8 %)
Vitamin C
55 mg (57,9 %)
816 mg (20,4 %)
166 mg (16,6 %)
81 mg (27 %)
3 mg (18,8 %)
25 µg (16,7 %)
1,8 mg (22,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Lauch
500 g Tomaten
2 ELfeingeschnittenes Basilikum
12 schwarze Oliven
1 ELkleine Kapern
60 g Feta
300 g Tagliatelle
1 EL Olivenöl
frisch schwarzer Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/6
Lauch putzen, längs halbieren, waschen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2/6
Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, entkernen und klein schneiden.
Schritt 3/6
Oliven entsteinen und in feine Ringe schneiden. Kapern hacken. Schafskäse fein zerkrümeln.
Schritt 4/6
Öl in einer Pfanne erhitzen, Lauch zugeben, leicht salzen und unter Rühren 3 Minuten braten.
Schritt 5/6
Tomaten unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt 7 Min. köcheln lassen.
Schritt 6/6
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen, mit dem Gemüse, Basilikum, Oliven, Kapern und Käse vermischen und anrichten.
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