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Nudeln mit Hackfleischsauce
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 685 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
685 Kcal (32,6 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
2,1 µg (52,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,7 g
Zucker gesamt
6 g
128 mg
Harnsäure
217 mg
Vitamin A
0,8 mg (114,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,2 mg (52,5 %)
Vitamin K
108,5 µg (180,8 %)
Niacin
11 mg (91,7 %)
83 µg (27,7 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
14,1 µg (35,3 %)
Vitamin C
25 mg (26,3 %)
947 mg (23,7 %)
100 mg (10 %)
84 mg (28 %)
4,1 mg (25,6 %)
15 µg (10 %)
7 mg (87,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Möhre
1 Stange Staudensellerie
1 Zwiebel
1 ELgehacktes Basilikum
4 EL Olivenöl
250 ggemischtes Hackfleisch
1 kleine Dosegeschälte Tomate
3 EL Tomatenmark
500 g Pappardelle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Karotte und Sellerie putzen, schälen und sehr fein würfeln. Zwiebel schälen, Basilikum fein hacken, einige Blätter zur Deko zurückhalten. Öl erhitzen, Zwiebeln und durchgepressten Knoblauch andünsten, Gemüse dazugeben und kurz anbraten. Hackfleisch dazugeben, bei starker Hitze unter Rühren krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Tomatenmark und die geschälten Tomaten einrühren und alles ca. 30 Minuten köcheln lassen, das Basilikum unterrühren.
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Schritt 2/2
Nudeln laut Packungsanweisung zubereiten, abgießen, abtropfen lassen, mit der Sauce mischen und auf Tellern anrichten.
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