A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Nudeln mit Morchelsauce
Zubereitung:
80 Min
80 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 815 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
815 Kcal (38,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
26 g
Zucker gesamt
6 g
109 mg
Harnsäure
99 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
2,6 µg (13 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
24,2 µg (40,3 %)
Niacin
8,6 mg (71,7 %)
58 µg (19,3 %)
Pantothensäure
2 mg (40 %)
14,2 µg (35,5 %)
Vitamin C
14 mg (14,7 %)
665 mg (16,6 %)
124 mg (12,4 %)
80 mg (26,7 %)
2,7 mg (16,9 %)
15 µg (10 %)
2,2 mg (27,5 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
50 ggetrocknete Morcheln
400 g Tagliatelle
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Olivenöl
200 g Champignons
3 EL Butter
½ Zitrone davon der Saft
4 EL Portwein
400 g Schlagsahne
2 ELgehackte Petersilie
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/6
Morcheln in einer Schüssel mit kaltem Wasser ca. 1 Stunde einweichen,
Schritt 2/6
dann in ein Sieb abgießen, gut abspülen und klein schneiden.
Schritt 3/6
Tagliatelle in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Dann abgießen, abtropfen lassen.
Schritt 4/6
Egerlinge putzen, abreiben und vierteln. Schalotten schälen und hacken.
Laden
Schritt 5/6
Schalotten in heißer Butter glasig schwitzen, Morcheln und Egerlinge dazugeben, kurz mitschwitzen lassen. Dann Zitronensaft und Portwein unterrühren, Sahne dazugießen und mit Pfeffer und Salz würzen, ca. 2 Min. kochen lassen
Schritt 6/6
Nudeln mit Sauce vermengen und mit Petersilie bestreut servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.