A
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Nudeln mit Spinat
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 502 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
502 Kcal (23,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
3,7 g
Zucker gesamt
2 g
8 mg
Harnsäure
133 mg
Vitamin A
1 mg (142,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,2 mg (40 %)
Vitamin K
482 µg (803,3 %)
Niacin
6,1 mg (50,8 %)
209 µg (69,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
9,9 µg (24,8 %)
Vitamin C
65 mg (68,4 %)
946 mg (23,7 %)
173 mg (17,3 %)
137 mg (45,7 %)
5,9 mg (36,9 %)
15 µg (10 %)
2,5 mg (31,3 %)
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Zubereitung
Schritt 1/2
Spinat waschen und putzen. Knoblauch schälen und der Länge nach halbieren. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen. 4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch im heißen Öl andünsten. Den Knoblauch (er sollte eine goldgelbe Farbe angenommen haben) aus der Pfanne heben und beiseite stellen.
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Schritt 2/2
Den nassen Spinat in die Pfanne geben und zugedeckt zusammenfallen lassen. Dann etwa 1 Min. bei starker Hitze dünsten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Spaghetti abschütten und mit dem Spinat, dem Knoblauch und der Butter mischen. Sofort servieren. Dazu passt frisch geriebener Parmesan.
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