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Nudeln mit Steinpilzen
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 495 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
400 g Steinpilze
400 g Spaghetti
Pfeffer aus der Mühle
2 ELgehackte Petersilie
4 EL Olivenöl
1 EL Butter
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Schalotten schälen und in feine Streifen schneiden. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
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Schritt 2/2
Öl und Butter erhitzen. Pilze darin bei starker Hitze 2 Min. braten. Schalotten dazugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Min. dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Petersilie zugeben und mit den abgetropften Spaghetti gründlich mischen. Auf Tellern anrichten und servieren.
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