Nudeln mit Tomaten

Tomaten waschen, überbrühen, häuten, halbieren, entkernen und würfeln. Die Knoblauchzehen durch die Presse drücken und mit den Tomatenwürfeln und 2 EL Öl mischen. Salzen und pfeffern.

Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen und abschütten. 1 Tasse vom Kochwasser beiseite stellen. Die Spaghetti mit 2 TL Butter und 3-4 EL Kochwasser mischen. Die Tomaten und die Basilikumblätter schnell unterrühren. Mit Pfeffer würzen und mit reichlich Parmesan bestreut sofort servieren.