Nudeln mit Tomatensauce

Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und grob hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln. Zusammen in heißem Olivenöl anschwitzen. Das Tomatenmark kurz mitschwitzen und die Dosen-Tomaten sowie die getrockneten Tomaten zufügen. Gut verrühren und zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer würzen und unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten leise köcheln lassen. Anschließend mit den Kräutern und Chili verfeinern und bis zur gewünschten Konsistenz weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.

Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter unter die Sauce heben. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken und mit den abgetropften Nudeln vermengen. Auf Teller verteilen und mit Parmesan bestreut servieren.