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Nudeln mit Tomtencremesauce
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 678 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
678 Kcal (32,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
18,9 g
Zucker gesamt
4 g
81 mg
Harnsäure
78 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
2,1 mg (26,3 %)
Vitamin K
3,4 µg (5,7 %)
Niacin
5,1 mg (42,5 %)
47 µg (15,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
2,9 µg (7,3 %)
Vitamin C
7 mg (7,4 %)
501 mg (12,5 %)
95 mg (9,5 %)
67 mg (22,3 %)
1,9 mg (11,9 %)
7 µg (4,7 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Zwiebel
50 g Butter
1 kleine rote Chilischote
3 EL Tomatenmark
200 ml Fleischbrühe
Pfeffer aus der Mühle
1 ELfrische Oregano
1 ELfein geschnittenes Basilikum
200 g Crème fraîche
50 g Schlagsahne
40 ml Wodka
400 g Spaghetti
1 EL Olivenöl
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 2/3
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischote waschen, längs aufschlitzen, entkernen und fein hacken. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig schwitzen, Knoblauch und Chili zufügen und kurz mitschwitzen lassen, Tomatenmark einrühren, Brühe einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Creme fraiche mit der Sahne einrühren, erhitzen lassen und zum Schluss den Wodka und die Kräuter einrühren.
Schritt 3/3
Nudeln abgiessen und mit der Sauce servieren.
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