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Nudelpfanne mit Pute
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
500 g Putenbrustfilet
20 g Ingwer
6 EL Sojasauce
200 g Mie-Nudel
1 Möhre geschält und in Stifte geschnitten
1 rote Paprikaschote geputzt und in Stifte geschnitten
150 g Blumenkohlröschen
Blatt Wirsing klein geschnitten
4 Öl
400 ml Gemüsebrühe
4 EL Cashewkern
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Fleisch waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden. Ingwer und Schalotte schälen, fein würfeln und mit 4 El Sojasauce verrühren. Über das Fleisch geben und 15 Minuten ziehen lassen. Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
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Schritt 2/2
Fleisch im heißen Öl 4 Minuten anbraten, herausnehmen. Gemüse im Bratenfett anbraten, Brühe, Salz und Pfeffer dazugeben, restliche Sojasauce untermischen und 5 Min. köcheln lassen. Fleisch und Nudeln unterheben, alles 2 Minuten erhitzen und die Nudelpfanne mit Pute und Cashewnüssen anrichten.
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