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Nudelsalat mit Gemüse
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
250 g Farfalle
Paprikaschote Je 1 rote und gelbe
2 Stange Staudensellerie
125 gkleine Champignon
1 Dose Thunfisch in Öl
6 EL Weißweinessig
½ TL Senf
Pfeffer aus der Mühle
8 EL Olivenöl
2 hartgekochte Ei
2 ELgehackte Petersilie
1 ELkleine Kapern
2 ELentsteinte Olive feine Ringe
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgiessen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Paprika waschen, putzen, entkernen und in Streifen schneiden. Sellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Pilze putzen und halbieren oder vierteln. Thunfisch abtropfen lassen.
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Schritt 3/3
Essig mit Senf, Salz, Pfeffer, durchgepresstem Knoblauch und Öl verrühren. Eier pellen, fein hacken und mit Kapern und Petersilie untermengen. Salatzutaten mit der Sauce und Oliven mischen und anrichten.
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