A
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Nuss-Focaccia
Zubereitung:
105 Min
105 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2889 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2889 Kcal (137,6 %)
Vitamin B₁
1,3 mg (130 %)
Vitamin B₂
1,1 mg (100 %)
Vitamin B₆
1,2 mg (85,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
24,7 g
Zucker gesamt
11 g
34 mg
Harnsäure
426 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
34,3 mg (428,8 %)
Vitamin K
39,8 µg (66,3 %)
Niacin
24 mg (200 %)
955 µg (318,3 %)
Pantothensäure
3,2 mg (64 %)
85,8 µg (214,5 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
1.581 mg (39,5 %)
150 mg (15 %)
253 mg (84,3 %)
9,9 mg (61,9 %)
35 µg (23,3 %)
6,6 mg (82,5 %)
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Hefe mit 200 ml lauwarmem Wasser verrühren. Das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel mischen. Die aufgelöste Hefe mit dem Olivenöl zum Mehl geben und alles mit den Knethaken des elektrischen Handrührgeräts zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen.
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Schritt 2/2
Den Hefeteig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten, Nüsse und Kräuter unterkneten und zu einem Fladen von ca. 30 cm ⌀ ausrollen. Auf ein gefettetes Backblech legen. In die Oberfläche mit einem kleinem Löffel Mulden drücken und mit Olivenöl beträufeln. Zugedeckt nochmals 15 Min. gehen lassen. Dann im vorgeheizten Backofen (200°; Mitte) ca. 25 Min. backen.
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