Obatzter mit Birne

Das Toastbrot entrinden und in kleine Würfel schneiden. In heißer Butter goldbraun und knusprig anbraten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Die Birne schälen, vierteln, Kernhaus entfernen und fein würfeln. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in schräg in dünne Ringe schneiden.

Den Camembert mit Frischkäse und Sahne mit einer Gabel zerdrücken und verrühren. Birne und Frühlingszwiebeln untermengen, mit Salz und Paprikapulver abschmecken. In Schüsselchen füllen und mit Croutons bestreut servieren. Dazu passen gut Radieschen.