A
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Ofengemüse
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 313 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
313 Kcal (14,9 %)
Vitamin B₁
0,6 mg (60 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,9 g
Zucker gesamt
8 g
0 mg
Harnsäure
90 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,9 mg (48,8 %)
Vitamin K
33,5 µg (55,8 %)
Niacin
6,9 mg (57,5 %)
113 µg (37,7 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
6,7 µg (16,8 %)
Vitamin C
196 mg (206,3 %)
1.553 mg (38,8 %)
71 mg (7,1 %)
101 mg (33,7 %)
4,4 mg (27,5 %)
14 µg (9,3 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
2
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Kartoffeln gründlich waschen, längs vierteln und in eine Auflaufform geben. Öl und Salz darüber träufeln. Im vorgeheizten Backofen (Mitte, Umluft 180°) etwa 30 Min. garen. Zwischendurch wenden.
Schritt 2/3
Inzwischen Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
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Schritt 3/3
Alles zu den Kartoffeln geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarin dazulegen und alles weitere 20-25 Min. garen. Dazu schmeckt eine Scheibe Baguette.
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