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Smarte Sättigungsbeilage
Ofenkartoffeln
45 Min
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Wie gesund ist Ofenkartoffeln?
Ofenkartoffeln sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein wahres Powerpaket! Sie stecken voller Vitamin C, B-Vitamine und Kalium. Zudem machen sie lange satt, da die langkettigen Kohlenhydrate nur langsam vom Körper verdaut werden.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Kartoffeln schälen, je nah Größe halbieren oder vierteln und in einem Topf mit kochendem Salzwasser 3-5 Minuten blanchieren, abgießen und gut abtropfen lassen.
Butter in Würfel schneiden. Den Ofen auf 200°C (Umluft 180°C; Gas: Stufe 3) vorheizen. Die Kartoffeln salzen und pfeffern. In eine Auflaufform geben und die Butterwürfel gleichmäßig darüber verteilen. Im Ofen ca. 15 Minuten backen.
Anschließend die Ofenkartoffeln wenden, gegebenenfalls nochmals etwas Butter dazugeben und weitere 15 Minuten fertig backen.
