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Vegetarisch abnehmen
Ofenkartoffeln mit Quark
15 Min
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Wie gesund ist Ofenkartoffeln mit Quark?
Die clevere Kombination aus Backkartoffeln und Quark sorgt für eine sogenannte hohe „Biologische Wertigkeit“. Je höher die Qualität der Proteine desto besser kann der Körper dieses Zellbaustoff verwerten. Darüber freuen sich unsere Muskeln!
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und gründlich bürsten. In kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten vorkochen. Anschließend abgießen, kurz abkühlen lassen, dann kreuzförmig einschneiden. Je einen Thymianzweig hineinlegen und die Kartoffeln rundherum in Alufolie einpacken.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) etwa 15 Minuten backen. Alternativ mit etwas Abstand zur Glut in den Grill einlegen und darin ca. 15 Minuten garen, dabei ab und zu wenden.
Den Quark mit saurer Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft sowie den Kräutern abschmecken.
Die Backkartoffeln öffnen, jeweils 2–3 EL Kräuterquark hineingeben und sofort servieren.
