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Ofenkartoffeln mit Zwiebeln
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln gründlich waschen und von schadhaften Stellen befreien. In ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und in einer großen Schüssel mit den Zwiebeln und dem Knoblauch mischen. Das Öl zufügen, salzen, pfeffern, mit Zitronensaft und Kümmel würzen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und die Kartoffelmischung darauf verteilen. In den Ofen schieben und darin ca. 40 Minuten backen. 2-3 mal die Bleche im Ofen tauschen, damit die Kartoffeln von oben und unten schön kross backen. Mit einer Gabel einstechen um zu prüfen ob die Kartoffeln innen bereits gar sind.
Zum Servieren mit grobem Meersalz bestreuen.
