A
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Ofenschlupfer mit Apfel
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 636 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
636 Kcal (30,3 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
2,1 µg (52,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,5 g
Zucker gesamt
53 g
308 mg
Harnsäure
26 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
2,3 µg (11,5 %)
Vitamin E
6,8 mg (85 %)
Vitamin K
19 µg (31,7 %)
Niacin
6,7 mg (55,8 %)
102 µg (34 %)
Pantothensäure
2 mg (40 %)
30 µg (75 %)
Vitamin C
18 mg (18,9 %)
699 mg (17,5 %)
280 mg (28 %)
83 mg (27,7 %)
3 mg (18,8 %)
28 µg (18,7 %)
2,8 mg (35 %)
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Zutaten
6
Portionen
6 Brötchen vom Vortag
3 große Äpfel
4 EL Zitronensaft
4 EL Zucker
100 g Mandelblättchen
2 EL Butter
8 ELflüssiger Honig oder Ahornsirup
8 Eier
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Zubereitung
Schritt 1/3
Eine Auflaufform fetten. Brötchen in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und dünn hobeln. Mit Zitronensaft beträufeln und 2 EL Zucker bestreuen. Die Mandeln ohne Fett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 2 Minuten rösten.
Schritt 2/3
Abwechselnd Brötchen und Äpfel, Mandeln und Honig in die Auflaufform einschichten, mit Brötchen und Mandeln enden. Milch mit den Eiern verquirlen und über dem Auflauf verteilen. Ofenschlupfer mit Apfel etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3/3
Ofenschlupfer mit Apfel im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft 150 °C; Gas: Stufe 2) 50–60 Minuten backen. Rechtzeitig abdecken, damit die Oberfläche nicht zu stark bräunt. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren.
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