A
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Oliven in Öl eingelegt
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 4748 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
4748 Kcal (226,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
74,5 g
Zucker gesamt
6 g
5 mg
Harnsäure
164 mg
Vitamin A
1,1 mg (157,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
74,1 mg (926,3 %)
Vitamin K
249,3 µg (415,5 %)
Niacin
5,7 mg (47,5 %)
273 µg (91 %)
Pantothensäure
2,9 mg (58 %)
17,1 µg (42,8 %)
Vitamin C
63 mg (66,3 %)
531 mg (13,3 %)
529 mg (52,9 %)
120 mg (40 %)
11,5 mg (71,9 %)
24 µg (16 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
1
Glas
500 gschwarze Oliven
1 Zwiebel
1 EL Rosmarin
1 EL Thymian
1 Stückunbehandelte Orangenschale
5 getrocknete rote Chilischoten
500 ml Olivenöl
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Zubereitung
Schritt 1/2
Zwiebel schälen und längs in 8 Stücke schneiden. Knoblauch schälen und halbieren. Oliven abwechselnd mit Zwiebel und Knoblauch in das Glas schichten. Gewürze mit dem Olivenöl gründlich mischen und darübergießen. Alles mindestens 2 Tage durchziehen lassen. An einem kühlen Ort aufbewahren.
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Schritt 2/2
Die Oliven sind gut verschlossen 3 Monate haltbar.
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