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Omas Aprikosenkompott
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 578 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
3
Glass
1 kg Aprikose
300 ml Weinessig
100 mlalkoholfreier Rum (alternativ: Orangensaft mit einem Spritzer Rumaroma)
200 g Zucker
½ TL Kardamomkapsel
½ TL Nelke
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Aprikosen heiß überbrühen, abschrecken und häuten.
Schritt 2/2
Den Essig mit Rum, 200 ml Wasser, Zucker, Vanilleschote, Sternanis, Kardamom, Nelken und Zimt aufkochen, Aprikosen zugeben und erneut aufkochen lassen. In vorbereitete Einmachgläser füllen, gut verschließen und vor Gebrauch mindestens 2 Wochen ziehen lassen.
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