A
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Orangen-Pfirsichsalat
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 118 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
118 Kcal (5,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,4 g
Zucker gesamt
15 g
0 mg
Harnsäure
35 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,9 mg (36,3 %)
Vitamin K
1,3 µg (2,2 %)
Niacin
1,6 mg (13,3 %)
29 µg (9,7 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
3,3 µg (8,3 %)
Vitamin C
52 mg (54,7 %)
338 mg (8,5 %)
53 mg (5,3 %)
34 mg (11,3 %)
0,7 mg (4,4 %)
3 µg (2 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Orangen
2 EL Rosenwasser
½ EL Puderzucker
30 g Mandelstifte
2 Msp. Zimtpulver
Minzeblättchen zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Orangen mit einem Messer bis auf das Fruchtfleisch schälen. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und die Scheiben leicht überlappend auf Tellern anrichten.
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Schritt 2/3
Die Pfirsiche kreuzweise einritzen und in einer Schüssel mit heißem Wasser überbrühen. Abtropfen lassen und die Pfirsichhaut abziehen. Das Fruchtfleisch halbieren, entkernen, danach in Spalten und dann in Scheiben schneiden. Die Pfirsichscheiben in einer Schüssel mit dem Rosenwasser und dem Zucker vermengen. Die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
Schritt 3/3
Pfirsichstücke neben Orangenscheiben auf den Tellern anrichten, das Obst mit dem Zimt bestäuben und mit den Mandelstifte bestreuen. Mit Minzeblättchen garnieren.
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