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Orientalisches Porridge mit Orangen und Feigen

Name: Orientalisches Porridge mit Orangen und Feigen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Englisch
Ingredients: 400 ml Haferdrink (Hafermilch); 75 g kernige Haferflocke; 25 g zarte Haferflocke; 2 EL Ahornsirup; 2 Kardamomkapsel; 1 TL Zimt; 0.25 TL Vanillepulver; 1 Prise Salz; 1 Orange; 1 Feige; 2 EL weißes Mandelmus; 1 EL geschrotete Gold- Leinsamen (10 g); 1 EL gehackte Pistazienkerne (15 g)

Vegetarisch

Vegan

Laktosefrei

Ballaststoffreich

Die aromatischen Gewürze machen das vegane Frühstück zum echten Soulfood. Foto: Wenke Gürtler

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Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 533 kcal

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Wie gesund ist Orientalisches Porridge mit Orangen und Feigen?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Sie leiden unter einer trägen Verdauung? Dann bringen Leinsamen mit ihren Schleimstoffen Sie wieder auf Trab; die Wirkung ist intensiver, wenn die Samen geschrotet sind.

Nährwerte pro Portion:

533 Kcal

Calorie

11 g

Added Sugar

70 g

Carbohydrates

21 g

Fat

15 g

Protein

Biotin

15,8 μg (15,8 %) More

5,5 BE (5,5 %) More

Calcium

155 mg (155 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

25 g (25 %) More

Folate

85 μg (85 %) More

Iodine

2 μg (2 %) More

Iron

5,8 mg (5,8 %) More

Magnesium

157 mg (157 %) More

Natural Sugar

14 g (14 %) More

Niacin

4,3 mg (4,3 %) More

Pantothenic Acid

1 mg (1 %) More

Potassium

706 mg (706 %) More

Roughage

10,3 g (10,3 %) More

Saturated Fatty Acids

2 g (2 %) More

Uric Acid

81 mg (81 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0,5 mg (0,5 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

47 mg (47 %) More

Vitamin D

0,1 μg (0,1 %) More

Vitamin E

2,8 ve (2,8 %) More

Vitamin K

36,1 μg (36,1 %) More

Zinc

3,5 mg (3,5 %) More

Zutaten

2 Portionen

400 ml Haferdrink (Hafermilch)

75 gkernige Haferflocke

25 gzarte Haferflocke

2 EL Ahornsirup

2 Kardamomkapsel

1 TL Zimt

¼ TL Vanillepulver

1 Prise Salz

1 Orange

1 Feige

2 ELweißes Mandelmus

1 ELgeschrotete Gold- Leinsamen (10 g)

1 ELgehackte Pistazienkerne (15 g)

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Haferdrink in einem Topf erhitzen. Haferflocken, Ahornsirup, Kardamom, Zimt, Vanille sowie 1 Prise Salz einrühren und 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dann etwa 5 Minuten bei kleiner Hitze ausquellen lassen.

Schritt 2/3

Währenddessen Orange so schälen, dass alles Weiße entfernt wird. Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, dabei den Saft auffangen. Feige waschen, trocken tupfen und achteln. Mandelmus mit Orangensaft verrühren.

Schritt 3/3

Orientalisches Porridge in Schälchen füllen und mit Orangenfilets, Feigenspalten, Leinsamen und Pistazien anrichten. Vor dem Servieren das Mandelmus über das Porridge träufeln.

Smarter Tipp

Ob mit anderen Flocken, Ihrem Lieblingsgewürz oder Obst der Saison – Porridge lässt sich immer wieder toll variieren und an den eigenen Geschmack anpassen. So wird das gesunde Sattmacher-Frühstück garantiert nicht langweilig!

:Autor dieses Rezeptes Wenke Gürtler Editor Food & Nutrition Specialist

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