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Paprika-Nudelsalat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
400 g Penne
Paprikaschote je 1 grüne, gelbe und rote
1 rote Zwiebel
5 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Balsamessig
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgießen, (1 Tasse Kochflüssigkeit abnehmen) und abtropfen lassen.
Schritt 2/5
Paprika putzen, entkernen und in Streifen schneiden.
Schritt 3/5
Zwiebel schälen und längs in schmale Spalten schneiden.
Schritt 4/5
Paprika und Zwiebeln in heißem Olivenöl anschwitzen und bissfest garen, mit Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5/5
Nudeln mit dem Gemüse mischen, ggfls. etwas Kochflüssigkeit angießen, auf Teller verteilen und mit Basilikumblättern bestreut servieren
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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