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Paprika-Tintenfischsalat
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 313 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
313 Kcal (14,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
8 µg (200 %)
gesättigte Fettsäuren
2,9 g
Zucker gesamt
6 g
413 mg
Harnsäure
241 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
1,5 µg (7,5 %)
Vitamin E
9,8 mg (122,5 %)
Vitamin K
89,6 µg (149,3 %)
Niacin
9,3 mg (77,5 %)
129 µg (43 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
22,3 µg (55,8 %)
Vitamin C
191 mg (201,1 %)
834 mg (20,9 %)
77 mg (7,7 %)
75 mg (25 %)
2,2 mg (13,8 %)
33 µg (22 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 gelbe Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
1 orange Paprikaschote
600 g Tintenfische in Ringe geschnitten
8 schwarze Oliven entsteint
6 EL Olivenöl
4 EL Limettensaft
Salat nach Belieben für die Garnitur
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Paprikas schälen, halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2/3
Oliven in Scheiben schneiden.
Schritt 3/3
Tintenfischringe in nicht zu heißem Olivenöl in einer Pfanne leicht anschwitzen. Zitronensaft und Paprikastreifen zugeben und zugedeckt ca. 4-5 Min. leise garen lassen. Oliven zugeben, mit Salz und Paprikapulver abschmecken und auf Tellern anrichten. Noch mit etwas Paprikapulver bestreuen und mit einem Salatbouquet garniert servieren.
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