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Pasta mit Blauschimmelkäse und Paprika
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 762 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
762 Kcal (36,3 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
20,2 g
Zucker gesamt
6 g
170 mg
Harnsäure
58 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
1,1 µg (5,5 %)
Vitamin E
3,9 mg (48,8 %)
Vitamin K
14 µg (23,3 %)
Niacin
6,5 mg (54,2 %)
98 µg (32,7 %)
Pantothensäure
1,6 mg (32 %)
7,5 µg (18,8 %)
Vitamin C
121 mg (127,4 %)
626 mg (15,7 %)
387 mg (38,7 %)
71 mg (23,7 %)
3,7 mg (23,1 %)
26 µg (17,3 %)
2,8 mg (35 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Tortiglioni-Nudeln
2 kleine Zwiebeln
2 rote Paprikaschoten
2 EL Olivenöl
200 g Schlagsahne
200 g Gorgonzola
2 Stiel Dill
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Tortiglioni in reichlich Salzwasser bissfest garen. Die Zwiebeln abziehen, vierteln und in Streifen schneiden. Die Paprika putzen, halbieren, entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden. Anschließend im heißen Öl andünsten. Die Sahne zugeben und 3 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2/2
Den Gorgonzola in Würfel schneiden und untermengen. Den Dill grob hacken und zusammen mit Salz und Pfeffer zur Soße geben. Die Nudeln abgießen, mit der Soße mischen, auf Tellern anrichten und servieren.
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