A
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Feiner Senf
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 119 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
119 Kcal (5,7 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
17 g
0 mg
Harnsäure
21 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,5 mg (6,3 %)
Vitamin K
6,5 µg (10,8 %)
Niacin
0,8 mg (6,7 %)
11 µg (3,7 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
7 µg (17,5 %)
Vitamin C
16 mg (16,8 %)
413 mg (10,3 %)
29 mg (2,9 %)
51 mg (17 %)
1,6 mg (10 %)
4 µg (2,7 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
2
Glass
1 säuerlicher Apfel
2 Zwiebeln
400 ml Apfelessig
1 TL Pfefferkörner
50 ggelbes Senfmehl
50 gbraunes Senfmehl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Apfel, Zwiebeln und den Knoblauch schälen, das Kernhaus von Apfel herausschneiden und alles in grobe Stücke schneiden. Zusammen mit dem Essig, Lorbeerblatt, Pfeffer und Nelken in einem Topf aufkochen lassen. Zugedeckt ca. 20 Minuten leise köcheln lassen.
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Schritt 2/2
Das gelbe und das braune Senfmehl in eine Schüssel geben und unter Rühren den gekochten Sud durch ein Sieb dazugießen. Mit Salz abschmecken und abkühlen lassen. In heiß ausgespülte Gläser füllen, verschließen und mindestens 2 Tage ziehen lassen.
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