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Pasta mit Erbsen und grünen Bohnen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 540 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
540 Kcal (25,7 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4 g
Zucker gesamt
3 g
10 mg
Harnsäure
142 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
1,3 mg (16,3 %)
Vitamin K
51 µg (85 %)
Niacin
8,1 mg (67,5 %)
143 µg (47,7 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
9,1 µg (22,8 %)
Vitamin C
23 mg (24,2 %)
528 mg (13,2 %)
228 mg (22,8 %)
98 mg (32,7 %)
3,1 mg (19,4 %)
15 µg (10 %)
3 mg (37,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
250 g grüne Bohnen
250 g Erbsen (TK)
50 ggeriebener Parmesan
1 ELfein gehackte gemischte Kräuter (Basilikum, Petersilie, Minze)
3 EL Olivenöl
400 g Penne
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Bohnen putzen, waschen und in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Die Bohnen in 3-4 cm lange Stücke schneiden.
Schritt 2/3
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Inzwischen den Knoblauch schälen und fein hacken. In heißem Öl andünsten, Erbsen zugeben und mitdünsten, dann Bohnen untermischen und ebenfalls mitdünsten. Kräuter und Parmesan untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Schritt 3/3
Nudeln abgießen, sofort mit dem Bohnen-Erbsen-Gemüse mischen und servieren.
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