A
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Pasta mit Gemüseragout
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 478 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
478 Kcal (22,8 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,1 g
Zucker gesamt
6 g
0 mg
Harnsäure
115 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,1 mg (38,8 %)
Vitamin K
52,3 µg (87,2 %)
Niacin
6,8 mg (56,7 %)
108 µg (36 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
7,3 µg (18,3 %)
Vitamin C
89 mg (93,7 %)
635 mg (15,9 %)
55 mg (5,5 %)
86 mg (28,7 %)
2,6 mg (16,3 %)
5 µg (3,3 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 gkurze Makkaroni
1 rote Zwiebel
1 Möhre
1 rote Paprikaschote
150 g Cocktailtomaten
2 EL Olivenöl
100 g Erbsen (tiefgekühlt)
100 g Mais (Dose)
150 ml Gemüsebrühe
Bund Petersilie
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2/4
Inzwischen Zwiebel und Möhre schälen und fein würfeln. Paprikaschote waschen, putzen und ebenfalls fein würfeln. Tomaten waschen.
Schritt 3/4
Öl in einer Pfanne erhitzen. Vorbereitetes Gemüse darin bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten andünsten. Erbsen und Mais zugeben, salzen, pfeffern und Brühe zugießen. Tomaten auf das Gemüse legen und zugedeckt in 2–3 Minuten garschmoren lassen.
Schritt 4/4
Inzwischen Petersilie waschen, trockenschütteln und Blätter hacken. Mit abgetropften Nudeln und Gemüse mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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