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Pasta mit Linsen und Kapern
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 507 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
507 Kcal (24,1 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,4 g
Zucker gesamt
3 g
0 mg
Harnsäure
118 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,8 mg (22,5 %)
Vitamin K
45,5 µg (75,8 %)
Niacin
6,6 mg (55 %)
82 µg (27,3 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
5,2 µg (13 %)
Vitamin C
15 mg (15,8 %)
597 mg (14,9 %)
72 mg (7,2 %)
104 mg (34,7 %)
4,3 mg (26,9 %)
3 µg (2 %)
2,6 mg (32,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Tagliatelle
1 Zucchini
1 Zwiebel
1 Stange Staudensellerie
3 EL Olivenöl
100 grote Linsen
150 ml Gemüsebrühe
1 EL Kapern
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Tagliatelle in Salzwasser al dente kochen. Die Zucchini waschen, putzen und klein würfeln. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Den Sellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel, Knoblauch und Sellerie in heißem Öl anschwitzen, die Linsen zugeben und mit der Brühe ablöschen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, dann die Zucchiniwürfel zufügen und weitere ca. 5 Minuten zusammen gar köcheln lassen. Zum Schluss die Kapern und abgetropften Nudeln unterschwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Schritt 2/2
Dazu nach Belieben Parmesan reichen.
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