A
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Pasta mit Mohn und Gemüse
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 530 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
530 Kcal (25,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
8,8 g
Zucker gesamt
6 g
34 mg
Harnsäure
93 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
4,2 mg (52,5 %)
Vitamin K
87,4 µg (145,7 %)
Niacin
5,5 mg (45,8 %)
110 µg (36,7 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
7 µg (17,5 %)
Vitamin C
150 mg (157,9 %)
616 mg (15,4 %)
157 mg (15,7 %)
95 mg (31,7 %)
2,6 mg (16,3 %)
5 µg (3,3 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Farfalle
2 rote Paprikaschoten
250 g Weißkohl
3 EL Butter
2 EL Mohn grob gemahlen
100 ml Gemüsebrühe
4 EL saure Sahne
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Farfalle in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2/2
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in Streifen schneiden. Den Kohl waschen, putzen und in Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen, fein hacken und in heißer Butter zusammen mit dem Mohn, Kohl und Paprika 1-2 Minuten anschwitzen. Die Brühe zufügen und 4-5 Minuten leise gar köcheln lassen. Zum Schluss die abgetropften Nudeln unterschwenken und mit Salz abschmecken. Auf Teller verteilen und mit je einem Klecks saurer Sahne garniert servieren.
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