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Pasta mit Porree, Erbsen und Minze
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 507 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
400 g Bandnudeln z. B. Linguine
2 Stange Lauch
3 EL Olivenöl
250 g Erbse TK
150 ml Gemüsebrühe
weißer Pfeffer
2 ELfrisch gehackte Minze
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2/3
Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit dem Lauch in heißem Öl 1-2 Minuten anschwitzen.
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Schritt 3/3
Die Erbsen untermengen und mit der Brühe ablöschen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken und die abgetropften Nudeln sowie die Minze unterschwenken. Auf Tellern angerichtet servieren.
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