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Seelenwärmer
Pasta mit Räucherlachs ohne Sahne
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Wie gesund ist Pasta mit Räucherlachs ohne Sahne?
Für eine gut funktionierende Schilddrüse und einen aktiven Stoffwechsel sind Krabben eine prima Wahl, da sie viel Jod enthalten. Gegen Entzündungen helfen Omega-3-Fettsäuren. Diese wertvollen Fette sind in Lachs reichlich vorhanden.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und hacken.
Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Frühlingszwiebeln darin 5 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.
Nudeln und Dill untermischen, mit Wein ablöschen und noch 3–5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Krabben dazugeben, Räucherlachs mundgerecht zerzupfen und unterheben. Pasta mit Räucherlachs ohne Sahne auf Tellern anrichten und servieren.
