Pasta mit Schafskäse, Speck und Chili

Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. In der Zwischenzeit den Speck in Streifen, den Feta in Würfel schneiden. Die Chilischote waschen, putzen, Kerne entfernen und fein hacken oder in sehr feine Streifen schneiden.

Die Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen, den Speck darin goldbraun braten, Chilistückchen dazugeben und die Pfanne zur Seite stellen.

Die Nudeln abgießen, dabei eine halbe Tasse Garsud auffangen. Nudeln mit dem Sud, dem Speck, Basilikum, Limettenzesten und Feta behutsam mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.