Pasta mit Schinken und Maroni

Name: Pasta mit Schinken und Maroni
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Esskastanie; 400 g Tagliatelle; Salz; 4 dünne Scheibe Parmaschinken; 2 Stiel Salbei; 3 EL Olivenöl; 20 g Butter; 1 EL Zitronensaft; Pfeffer gestoßen

Eiweißreich

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Zubereitung:
25 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 744 kcal

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Wie gesund ist Pasta mit Schinken und Maroni?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

744 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

122 g

Carbohydrates

19 g

Fat

20 g

Protein

Biotin

3,5 μg (3,5 %) More

10,2 BE (10,2 %) More

Calcium

69 mg (69 %) More

Cholesterol

24 mg (24 %) More

Total Sugar

18 g (18 %) More

Folate

110 μg (110 %) More

Iodine

1 μg (1 %) More

Iron

3,4 mg (3,4 %) More

Magnesium

118 mg (118 %) More

Natural Sugar

18 g (18 %) More

Niacin

7,7 mg (7,7 %) More

Pantothenic Acid

0,9 mg (0,9 %) More

Potassium

1.176 mg (1.176 %) More

Roughage

15,6 g (15,6 %) More

Saturated Fatty Acids

5,5 g (5,5 %) More

Uric Acid

61 mg (61 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁₂

0,1 μg (0,1 %) More

Vitamin B2

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B6

0,7 mg (0,7 %) More

Vitamin C

35 mg (35 %) More

Vitamin D

0,1 μg (0,1 %) More

Vitamin E

1,8 ve (1,8 %) More

Vitamin K

4,5 μg (4,5 %) More

Zinc

2,6 mg (2,6 %) More

Zutaten

4 Portionen

500 g Esskastanie

400 g Tagliatelle

Salz

4 dünne Scheibe Parmaschinken

2 Stiel Salbei

3 EL Olivenöl

20 g Butter

1 EL Zitronensaft

Pfeffer gestoßen

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Schritt 2/4

Die Schale der Kastanien kreuzweise einritzen und auf ein Backblech legen. Im Ofen ca. 20 Minuten rösten. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann schälen und grob hacken.

Schritt 3/4

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.

Schritt 4/4

Den Schinken in breite Streifen schneiden. Den Salbei abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Den Schinken mit den Kastanien in einer heißen Pfanne im Öl 2-3 Minuten leicht goldbraun braten. Den Salbei und die Butter zugeben und kurz mitbraten. Die abgetropften Nudeln unterschwenken und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Auf Tellern angerichtet servieren.

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Eiweißreich

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