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Pasta mit Tomatensoße
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 595 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
500 g Rigatoni
8 Tomate
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
100 mltrockener Weißwein
1 Prise Zucker
Zum Garnieren
60 ggeriebener Parmesan
2 ELfrisch gehackte Petersilie
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2/3
Die Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, die Zwiebel würfeln und den Knoblauch in Scheiben schneiden. Beides in heißem Öl glasig anschwitzen. Mit dem Wein ablöschen und die Tomaten dazu geben. Etwa 5 Minuten leicht dicklich einköcheln lassen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und die abgetropften Nudeln unterschwenken.
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Schritt 3/3
Auf Teller verteilen und mit Parmesan und Petersilie garniert servieren.
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