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Pasta Puttanesca mit Thunfisch

Zubereitung:
10 Min
Schwierigkeit:
Kalorien pro Portion: 622 kcal
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Wie gesund ist Pasta Puttanesca mit Thunfisch?

Health Score:
/ 100

Nährwerte pro Portion:
622 Kcal
Calorie
1 g
Added Sugar
76 g
Carbohydrates
21 g
Fat
31 g
Protein
Biotin
8,3 μg (8,3 %)
BE
6,4 BE (6,4 %)
Calcium
102 mg (102 %)
Cholesterol
53 mg (53 %)
Total Sugar
5 g (5 %)
Folate
99 μg (99 %)
Iodine
41 μg (41 %)
Iron
3,4 mg (3,4 %)
Magnesium
115 mg (115 %)
Natural Sugar
4 g (4 %)
Niacin
15,5 mg (15,5 %)
Pantothenic Acid
1,3 mg (1,3 %)
Potassium
824 mg (824 %)
Roughage
7,8 g (7,8 %)
Saturated Fatty Acids
4,5 g (4,5 %)
Uric Acid
216 mg (216 %)
Vitamin A
0,5 mg (0,5 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (0,3 %)
Vitamin B₁₂
3,2 μg (3,2 %)
Vitamin B2
0,3 mg (0,3 %)
Vitamin B6
0,7 mg (0,7 %)
Vitamin C
30 mg (30 %)
Vitamin D
3,4 μg (3,4 %)
Vitamin E
3,7 ve (3,7 %)
Vitamin K
10,4 μg (10,4 %)
Zinc
1,8 mg (1,8 %)

Zutaten

4 Portionen
1 Knoblauchzehe
1 rote Chilischote
2 EL Olivenöl
500 gpassierte Tomate aus der Dose
2 EL Kapern
80 gschwarze Oliven z. B. Kalamata
300 g Thunfisch Dose (im eigenen Saft)
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
400 g Rigatoni
1 Handvollfrisches Basilikum

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

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Zubereitung

Schritt 1/2

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Chili waschen, der Länge nach aufschneiden, von Kernen sowie weißen Häuten befreien und fein hacken. Zwiebel, Knoblauch und Chili in 1 EL heißem Öl glasig anschwitzen. Die Tomaten, Kapern, Oliven und den gut abgetropften Thunfisch in die Sauce geben und ca. 5 Minuten leicht sämig einköcheln lassen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2/2

Die Rigatoni in kochendem Salzwasser al dente garen. Anschließend abgießen, abtropfen lassen und in der Thunfischsauce gut durchschwenken. Den Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter in Streifen schneiden. Die Pasta auf Tellern anrichten und mit dem Basilikum bestreut servieren.

This recipe is suitable for:

Diets

Eiweißreich
Wenig Zucker

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