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Pastasalat mit getrockneten Tomaten
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 634 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
634 Kcal (30,2 %)
Vitamin B₁
0,7 mg (70 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
1,4 mg (100 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,1 g
Zucker gesamt
29 g
0 mg
Harnsäure
184 mg
Vitamin A
1,1 mg (157,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
12 mg (150 %)
Vitamin K
90,3 µg (150,5 %)
Niacin
11,5 mg (95,8 %)
422 µg (140,7 %)
Pantothensäure
3,7 mg (74 %)
44,5 µg (111,3 %)
Vitamin C
317 mg (333,7 %)
2.779 mg (69,5 %)
130 mg (13 %)
181 mg (60,3 %)
5,2 mg (32,5 %)
13 µg (8,7 %)
2,6 mg (32,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Fusilli
50 getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
1 rote Zwiebel
2 gelbe Paprikaschoten
4 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
2 ELfrisch gehackte Petersilie
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Fusilli in Salzwasser al dente kochen, abschrecken und abtropfen lassen. Die Tomaten gut abtropfen lassen und grob hacken. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und klein würfeln. Die Knoblauchzehe schälen und sehr fein hacken.
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Schritt 2/2
Das Olivenöl, den Zitronensaft und die Petersilie in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Alle vorbereiteten Salatzutaten untermengen und abschmecken.
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